Unsere Gase für Gastronomie-Anwendungen
Unser Sortiment an Gourmetgasen deckt alle zentralen Anwendungen in der Gastronomie ab – vom klassischen Schankgas bis hin zu Spezialgemischen für computergesteuerte Anlagen. Es umfasst dabei sowohl lebensmittelgeeignete Gase für den direkten Kontakt mit Getränken als auch Prozessgase für Anwendungen rund ums Erhitzen und Kochen.
Gourmet C/ E290(CO2)
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Gourmet N(N2)
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Gourmet N80(80% N₂ / 20% CO₂)
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Gourmet N70(70% N₂ / 30% CO₂)
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Gourmet Vinocor(95% N₂ / 5% CO₂)
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Entdecken Sie unsere Gourmet-Reihe!Neben den hier gelisteten Gasen für die Gastronomie finden Sie in unserem Sortiment noch viele weitere lebensmittelechte Gase für unterschiedliche Anwendungen. Fragen Sie sofort eine Lösung an oder erfahren Sie mehr über unsere Gourmetgase. |
Die vielfältigen Anwendungszwecke von Gastronomiegasen
Gase sind aus dem gastronomischen Alltag nicht wegzudenken: Sie sorgen je nach Einsatzzweck für Geschmack, Frische und effiziente Abläufe. Folgende Anwendungen sind dabei besonders wichtig:
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Kohlendioxid für verschiedene GetränkeGourmet C (auch bekannt als E290, also lebensmittelechtes CO₂) sorgt für Frische und perfektes Prickeln bei Bier, Limonaden und Sodawasser. Es eignet sich ganz besonders für Schankanlagen mit kurzen Leitungen und ist ab einem Jahresbedarf von mehr als 600 kg in Form eines besonders wirtschaftlichen CO2-Minitanks verfügbar.
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Schankgas-Gemische für das Fördern von GetränkenDie Gemische Gourmet N70 (30 % CO₂ / 70 % N₂) und Gourmet N80 (20 % CO₂ / 80 % N₂) eignen sich als Schankgase für das Fördern von Getränken – insbesondere für komplexe Schanksysteme mit langen Leitungswegen. Sie werden bevorzugt für englische Biere, Weizenbiere und Mischgetränke mit Wein verwendet.
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Stickstoff für stille GetränkeReiner Stickstoff (Gourmet N) ist optimal zur Förderung von stillen Getränken wie stillem Wasser und Weinen geeignet, da er in Wasser nicht löslich ist und die Getränke nicht karbonisiert. Er dient in Schankanlagen somit als reines Druckgas.
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Prozessgase für die GastronomieNeben Schank- und Lebensmittelgasen spielen auch Prozessgase in der Gastronomie eine wichtige Rolle. Propan wird hier beispielsweise aufgrund seines hohen Heizwertes in Gasherden, Grillstationen oder mobilen Küchenanlagen eingesetzt.
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Unsere Kunden
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Auch individuelle Lösungen sind kein Problem!Neben unserem umfassenden Standardsortiment entwickeln wir bei Messer Austria auch maßgeschneiderte Gasgemische für spezielle Anwendungen. Wenn Ihre Prozesse besondere Anforderungen stellen, unterstützen unsere Experten Sie bei der Auswahl, Konzeption und Umsetzung einer passgenauen Lösung. Sprechen Sie uns an. |
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Ob Kohlensäure für Schankanlagen oder Stickstoff für die Förderung von Weinen: Punktgenaue Versorgung ist entscheidend für zufriedene Gäste – und damit für den Erfolg Ihres Gastronomiebetriebes. Deshalb bietet Messer Austria einen schlanken Bestellprozess in drei einfachen Schritten – so können Sie mit minimalen Ausfallzeiten und maximaler Planungssicherheit Gourmetgase kaufen.
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 Gase für Gastronomie erhaltenAbhängig von Standort und Bestellmenge werden Ihre Gasflaschen entweder geliefert oder zur Abholung bereitgestellt. |
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